Las 10 Mejores Experiencias Gastronómicas En Venecia
Osteria di Santa Marina
Osteria di Santa Marina se encuentra en el barrio de Castello, el mayor y quizás más auténtico de los sestieri de Venecia. Hogar de los Giardini y el Arsenale, Castello es el lugar perfecto para alojarse para los asistentes a la Bienal de Venecia. El restaurante se encuentra en una atractiva plaza y sirve lo que podría denominarse comida veneciana innovadora. El comedor interior es rústico con un toque de refinamiento, con techos con vigas de madera, paredes de ladrillo pintado y gabinetes de madera de suelo a techo que exhiben vino y cristalería. En una noche de verano, los huéspedes pueden comer todos 'aperto en el jardín al aire libre a la luz de las velas.
L'Osteria di Santa Marina © WheretoGo
Venissa
Diners at Venissa debe tomar el vaporetto a la isla de Burano, donde el restaurante se puede encontrar escondido detrás de un pasaje sin marcar. En el otro lado de la puerta se encuentra un oasis escondido donde un viñedo produce el dorona , una uva que casi se había extinguido hasta que la planta fue cuidadosamente cultivada por el productor de prosecco bisol. Los alrededores majestuosos de Venissa se pueden experimentar mejor al atardecer, mientras los huéspedes disfrutan de los platos tradicionales elaborados con verduras cultivadas en la finca, mientras disfrutan de los últimos rayos del día. La isla de Burano es conocida por sus pintorescas casas de colores brillantes y su encaje artesanal.
Restaurante Venissa © rosmarinonews
La Zucca
Aunque no es estrictamente un restaurante vegetariano, las verduras frescas de temporada desempeñan un papel central papel en este clásico veneciano. Ubicada en Santa Croce, La Zucca se especializa en crear combinaciones sorprendentes pero elegantes que apuntan a resaltar los grandes sabores naturales de sus ingredientes para un menú muy original. Se crea una atmósfera moderna y cálida a través de paneles de madera alrededor, mientras que las mesas largas y los asientos de bancos dan lugar a cenas informales y cómodas. El barrio de Santa Croce es probablemente el área menos turística de la ciudad, y La Zucca es un favorito entre los lugareños.
La Zucca © La Zucca
Algiubagio
Construido en área de Canareggio en 1950, Algiubagiò fue originalmente una pequeña taberna donde los lugareños venían a disfrutar de una copa de vino y una charla con amigos. En 1992, el edificio fue sometido a extensas renovaciones que equilibraron el impresionante carácter del interior original del siglo XVII con elementos de diseño contemporáneo. El edificio ha sufrido mejoras posteriores, como la adición de una gran terraza lateral del canal donde los huéspedes pueden disfrutar de una comida con vistas a la laguna norte. El menú ofrece una suculenta selección de pescado, carne y pasta que contribuyen a la agradable experiencia sensorial de este restaurante. El sestiere de Canareggio es conocido como el hogar del ghetto judío, el gueto más antiguo del mundo, después del cual se nombran todos los demás guetos. Es una de las zonas más bellas y genuinas de la antigua Venecia.
Algiubagio Ristorante © WorldWideWolfe II
ABC Quadri
Es difícil encontrar restaurantes elegantes y auténticos en áreas de turismo infiltradas, sin embargo ABC Quardri ofrece un menú delicado y minuciosamente considerado en el centro de la maravillosa Piazza San Marco. El encantador interior está decorado con elegantes estucos venecianos, espejos de formas fantásticas, antiguos apliques de oro y lujosos muebles de color verde, mientras grandes ventanales dan a la plaza. Se sabe que Marcel Proust trajo a su madre a cenar aquí regularmente cuando el restaurante sirve un menú italiano clásico. Hoy en día, está dirigido por el chef estrella Michelin Massimiliano Alajmo, que lleva la comida mundana de la calle a nuevas alturas brillantes.
Ristorante Gran Caffè Quadri © Rob Young
Cantinone Gia 'Schiavi
Cantinone Gia' Schiavi, ubicado en Dorsoduro, es un encantador siglo XIX bacaro que se encuentra frente a un viejo taller de reparación de góndolas. El concepto de bacaro es difícil de traducir con precisión; ni completamente un bar o un restaurante, estos acogedores comedores con forma de cueva sirven vino junto con cichetti, tapas venecianas tradicionales, y ofrecen una experiencia única de comida veneciana. Las paredes de Cantinone Gia 'Schiavi están adornadas con botellas de vino, y los cichetti que se sirven aquí son algunos de los más imaginativos que se pueden encontrar. La zona de Dorsoduro es una de las más locales, aunque alberga algunos de los principales lugares de interés de la ciudad, como la Galería de la Academia y la Colección Peggy Guggenheim.
Cantinone Gia 'Schiavi © Mark Longair
MET
Luca Veritti, Chef Ejecutivo del MET Restaurant del Hotel Metropole realiza una revisión gastronómica cada mes dedicada a un tema culinario particular. El menú combina platos tradicionales y modernos, todos elaborados con materias primas y productos frescos cuidadosamente seleccionados. MET se encuentra en Castello, a una distancia conveniente de Piazza San Marco y los sitios de la Bienal. Los comensales pueden disfrutar de impresionantes vistas de la laguna y más allá de la isla de San Giorgio Maggiore. Las características adicionales incluyen un jardín aislado y un museo de antigüedades del siglo XIX, incluida la colección más grande de crucifijos italianos. Una puerta de agua privada permite a los visitantes llegar al restaurante en taxi acuático.
Al Fontego dei Pescatori
Aunque Venecia no tiene escasez de productos del mar, puede ser difícil encontrar restaurantes aquí que realmente se especialicen en la preparación de los peces Al Fontego dei Pescatori en Canareggio es uno de los mejores lugares para encontrar mariscos frescos y excelentemente presentados en la ciudad. La chef Adriana es una apasionada de su pescado y visita el mercado a diario para seleccionar los mejores productos de calidad. La decoración de Al Fontego dei Pescatori es limpia y simple, pero cuenta con un tema de pescador que coincide con el menú. En las paredes blancas cuelgan múltiples tallados en madera de peces y diagramas que indican diversos tipos de vida marina, mientras que la barra de madera se ha diseñado en forma de un barco.
Al Fontego dei Pescatori © Traveleur de ShigeP
Osteria Bancogiro
Osteria Bancogiro se sienta al pie del Puente de Rialto en el sestiere de San Polo. Rialto es el puente más icónico de Venecia y uno de los tres en el mundo que alberga tiendas directamente en la estructura suspendida. En Osteria Bancogiro, un pórtico arqueado separa el comedor interior de la zona de asientos al aire libre que da al Gran Canal. La zona de comedor de la planta superior permite a los huéspedes disfrutar de su comida bajo las históricas bóvedas de barril de ladrillo colgando, mientras que los asientos laterales del canal permiten a algunos de los mejores observadores de Venecia. Este restaurante es una elección ideal para aquellos que desean disfrutar del equilibrio perfecto entre la comida veneciana bien preparada y el paisaje característico.
Puente de Rialto © Steve Collis
Vecio Fritolin
Vecio Fritolin rinde homenaje a la tradición platos del Veneto, revisitando estos con un toque de creatividad y extravagancia. El restaurante se distingue por la calidad y la exaltación de las materias primas, ya que los productos son elegidos cada mañana por la propietaria, Irina Freguia, y el chef Daniele Zennaro, en el mercado de Rialto. Situado en Santa Croce, Vecio Fritolin ha estado sirviendo comida veneciana durante más de un siglo, y el diseño del interior, con sus vigas de madera rústica y sus utensilios de cocina antiguos colgantes, es una prueba de la extensa historia de este establecimiento.
Rialto mercado de pescado, Venecia © richard evea
Por Ellen Von Wiegand y Eleanor Cunningham
Imágenes Leyendas: 1: Osteria di Santa Marina, 2: Venissa , 3: La Zucca , 4: Algiubagio , 5: ABC Quadri, 6: Fausto Blog Maroder / Allogi Barbaria, 7: Restaurante Met en Hotel Metropole, 8: Al Fontego dei Pescatori, 9: Osteria Bancogiro, 10: Vecio Fritolin .
